23/4/2008 - İmam bayıldı

       Merhaba arkadaşlar uzun bir aradan sonra tekrar bloğumla ilgilenebilmek çok güzel. Size enfes bir imam bayıldı tarifi veriyorum umarım dener ve sizde benim gibi tadına bayılırsınız.

Malzemeler :

5 Adet patlıcan

10 Adet sivri biber

3 Adet kuru soğan

Yarım demet maydonoz

1 çay bardağı sıvı yağ

4 Adet domates

5 Ade sarımsak

nane, tuz, karabiber, kekik

2 su bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanlarınızı alacalı soyup kızgın yağda bütün halde her tarafı kırana kadar kızartın daha sonra patlıcanlarınızı bir fırın tepsisine alıp ortalarını çatal yardımıyla açın. Diğer yanda bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı boşaltın ve kuru soğanları yemeklik doğrayıp ilave edip kavurun, 5 adet sivri biberi ve sarımsağıda ince ince doğrayıp ekleyin bir iki kere karıştırdıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri, ince doğranmış maydonozu, nanae, tuz, karabiber ve kekiğide ilave ederek iyice karıştırıp kavurun. Daha sonra bu iç malzemeyi patlıcanlarınızın içine doldurup üzerine ayırdığınız diğer 5 adet sivri biberleri koyun, iç malzemenin yapıldığı tavaya 2 bardak suyu boşaltıp karıştırın ve patlıcanların bulunduğu tepsiye dökün fırına koyup 150 derecede 15 dakika pişirip afiyetle yiyin.

Afiyet olsun.